材料

なめこ……………………… 100g
えのき茸…………………… 100g
わらび（塩漬け） ………… 100g
しその実（塩漬け） ……… 少々
☆しょうゆ ……… 大さじ１
☆みりん ………… 大さじ１
☆だし汁 ……………… 少々

つくり方

①なめことえのき茸をさっと茹でる。
②わらびは塩抜きする。
③塩漬けのしその実と、①②の材料を合わせる。
④☆の調味料を混ぜて③と良く合わせる。

ポイント

○味付けは、しその実の塩気により加減する。