材料
もち米　　　　　　　・・・・・・一升
大豆　（乾燥したもの・・・1合程度

つくり方
1）大豆を水に浸けてうるかす。
2）うるかした大豆をすりこぎでする。フードプロセッサーやミキサーでもいい。
3）餅がほとんどつき上がったところに、挽いた大豆をいれ、混ざるぐらいにつく。
4）ついた餅は、一日置いてから1cmほどの厚さに切って、乾燥させる。
5）3－4ヶ月は乾燥させてから利用する。
6）乾燥させた餅をいりこに入れて、炭火などでふくらんでくるまで炒る。