季節の伝統料理
夏の伝統料理
夏、熱い太陽の下、畑は豊かな実りを与えてくれます。豊かさは自然と分かちあわれ、初もぎきゅうりは、カッパ様のために川に流されます。川からは香り高き鮎があがる季節です。
秋の伝統料理
秋、田では稲がたわわに実り、山にはキノコの季節がやってきます。秋は実りの季節であり、また冬に備える季節です。鮭が姿を見せるころには、冬はもうそこまで近づいています。
お知らせ
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鮭の乳ちらし寿司
2016/08/18
8月号は減塩でおいしい！ 鮭の乳(ニュー)ちらし寿司です！ チーズにはタンパク質をはじめ、カルシウムやビタミン [...]
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笹竹の子の卵とじ
2016/07/06
たけのこには、高血圧や大腸がんを防ぐ食物繊維が大量に含まれており、疲労回復効果であるグルタミン酸やチロシンなど [...]
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アスパラと桜エビの煮浸し
2016/07/06
アスパラガスは、野菜としては豊富なタンパク質、とりわけアミノ酸の一つであるアスパラギン酸が多く含まれているため [...]
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かぼちゃの2層プリン
2016/07/06
かぼちゃは、β-カロテンが豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んでいる栄養面 [...]
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あさつきの春巻き
2016/07/06
あさつきは栄養価が高く、タンパク質やビタミン、カルシウムが多く含まれています。また、ねぎ類の中で最も細くて柔ら [...]
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わくわくどきどきスクール～デコレーションケーキを作るの巻～
2016/04/11
12月21日（月） 中央公民館で、小学生が参加する「わくわくどきどきスクール」を開催！ 皆でクリ [...]
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中学校総合学習
2016/04/11
１２月４日（金） 中学校の総合学習で鮭川中学校にやって参りました！ 中学生たちが、村づくり提言グループ「こども [...]