鮭川村で採れるその他の山菜

しどけ（もみじがさ）
天ぷらや和え物で
　　
くわだい（いぬどうな）／ほんな
おひたしで
　　

いたどり
皮をむいて塩漬けにもする

あいこ
「あいこ」と呼ぶ。この草のとげに触るとかゆくなるので要注意。味はくせがなく、あっさりしており、軽く茹でて、おひたし、和え物、漬け物などで

しおで