さくらんぼ

山形県は6月末はさくらんぼの最盛期。

最上地域は雪も多く、山形県の村山地域ほど、さくらんぼ生産は盛んではないのですが、それでも鮭川村にもさくらんぼ農家さんが10戸ほどあり、おいしいさくらんぼを生産しています。収穫期は大忙し。朝四時から摘み取りをはじめ、選別・出荷とこの時期は休む暇もありません。鮭川村のサクランボをご賞味ください!

旬は6月下旬から7月上旬の20日間ほど

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この素材を使った料理