伝えたい残したいふるさとの味 さけがわ
山形県最上郡鮭川村の郷土料理レシピやイベント案内。
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ばくろもだつ
ばくろもだつと言われ、比較的浅い山の雑木林の落ち葉の下に生えていることが多い。このきのこの菌は輪のように育つので1本見つけたら大量に収穫できる。
この素材を使った料理
ばくろもだつ炒り
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鮭川村食生活改善推進協議会事務局|0233-55-2111(鮭川村役場健康福祉課)