黄色ほおづき(食用) 中南米原産のナス科の植物 メキシコなどでは緑の食用ほおずきが、料理用のソースなどに利用される。 Miltomate,tomatillo などと呼ばれている。 鮭川村にも2-3の商業的生産者が存在し、ジャムなどの加工品も販売している。 この素材を使った料理