唐辛子

ナス科の一年草で、未熟な間は濃緑色で熟すると赤くなる。多くの品種があり、辛味種とピーマンや獅子唐辛子などの甘味種に大別される。
赤唐辛子は、乾燥させて保存し調理に用いる。
唐辛子つるし

この素材を使った料理