山ぶどう

山のいろいろな木にまとわりついて這い上がり、ついには、その木を覆い隠すほどになるつる性の木で、秋になると葉が赤く色づく。ひとつの房に20 粒位の実がつき、房のまま付け根から切り取る。
果実は、ワインやジャムなどに利用される。

この素材を使った料理