材料 ＜下漬け＞ からし菜（青菜） ……………１㎏ 塩…………………………… 100g ▼続きを読む

材料 からし菜（生） ………………………… ２㎏ 大根（生） ……………………………… 30 ▼続きを読む

材料 からし菜漬け…………………………… 320g 鶏肉……………………………………… 80 ▼続きを読む

材料 ＜下漬け＞ かた瓜…………………………５㎏ 塩…………………… 1.2 ～ 1.5 ▼続きを読む

材料 ＜下漬け＞ かぶ……………………………………… ３㎏ 食塩………………………………… ▼続きを読む

材料 最上かぶ…………………… 240g 水…………………………２カップ かぶの葉・茎…… ▼続きを読む

材料 菊…………………………… 400g 塩…………………………… 120g 食酢（または ▼続きを読む

材料 菊…………………………… 300g 酢………………………………少々 ☆酢……………… ▼続きを読む

材料 菊（生） …………………… 100g かりん……………………… 500g 砂糖……… ▼続きを読む

材料 里芋………………………… 500g 牛肉薄切…………………… 300g 板こんにゃく ▼続きを読む