１２月５日（金） 今日は石名坂公民館で開催している豊里サロンにお邪魔しました。 参加者は男女合わせて１７名、食改からは５名参加しました。 豊里サロンではいろんな活動をやっており、今回は元気な老後は転倒予防からということで、活動量の低下や運動不足から「転倒、骨折」を招き介護が必要とならないような体作りをするため、料理講習会を地域の人と一緒にやりました。   テ ▼続きを読む

１１月２６日（水） 鮭川村中央公民館で、男性の食生活講座が開催されました。 今まで、女性ばかりにまかせてきた「食」について、男性の方も共に考え実践し、交流やふれあいの中から楽しく作って、食べて、「食」を学ぶという料理講習でした。 参加人数は、男性１４名、食改会員１３名、講師の先生２名と計２９名で行われました。 講師の先生は、沓澤商店の沓澤謙一氏、礼子氏にお願いを致しました。 テー ▼続きを読む

１１月１９日（水） 寒河江方面に食改で研修視察に行きました。 会員２６名が参加し、車２台で出発となりました。             ９時に鮭川村役場を出発し、途中、チェリーランドさがえに立ち寄り、産直野菜を眺めました。 その後、さがえ西村山アグリランド内にある、農家レストラン四季彩館「四季亭」で楽しみの昼食です。   メニューは「産直野菜と牛肉しゃ ▼続きを読む

１１月１６日（日） 今日は尾花沢新庄道路の開通式典にやって来ました。 記念式典を盛り上げるために、道路沿線の各市町村からブースが出されることになったので、私たち食改は鮭川村ブースのお手伝いに呼ばれたのです。 県知事さんや各市町村の首長さんたちも来訪していました。      各地のゆるキャラたちも大集合！     我らがサッキーも！   ▼続きを読む

１１月１３日、今年もさけまるくん栄養教室に参加させていただきました。 鮭川小学校６年生との交流でした。 ～食文化を未来につなごう～ ～命をいただくことに感謝しよう～ と題目をかかげて！ ≪目的≫ ①最上地区に伝わる郷土料理作りを通じて、食文化を未来につなぐ心を育む。 ②命をいただいて生きていることを体験的に学び感謝の心や無駄なく食べることの大切さを知る。 ▼続きを読む

１１月６日（木） 今日は、鮭川中学校にやって来ました(^O^)／ 鮭川中学校では、総合的な学習の時間の中で、「夢輝くふるさとにするために提言しよう」というテーマでふるさとの学習に取り組んでいるそうです。 自分たちだけで考えるのではなく、地域の人たちと交流しながら提言をまとめていくとのこと。 そのようなわけで、私たち食改は、食の提言グループのお手伝いとして中学校に招かれたのでした。 生徒た ▼続きを読む

１０月５日（日） エコパークにおいて、秋晴れの中「鮭川きのこ王国まつり」が開催されました。 遠い県外からも多くの来客が見えました。 その中で私達食改ヘルスメイトとＪＡ山形もがみ女性部の皆さんと一緒になって、数種類のきのこと野菜がいっぱい入った「きのこ大鍋」を作り販売しました。 前日に大量の鮭川産きのこ、野菜を下茹でし、鶏ガラで出し汁を用意し、当日１０時に販売開始。と同時にお客様はと ▼続きを読む

１０月４日（土） １１時から５日のきのこ祭りに向け、準備開始です！ 今日することは、なめこ汁ときのこ汁の下準備です！！ さあ張り切ってやりましょう！！！     きのこ汁は、マイタケ、エノキ、シメジ、ゴボウ、ネギが入ります。 マイタケ、エノキ、シメジ、ゴボウを大鍋でぐつぐつと茹でます。ぐつぐつ…。   　暑くて汗が噴き出ます。 ▼続きを読む

９月２４日（水）にカミカミおやつ講座が行われました。 ３才のお友達が１４名来てくれました！ とっても賑やか♪♪ 今回もカリポリ炒り子とチーズせんべいをおやつに出しました。 おいしそうな匂いに誘われたのか、三輪車に乗って調理室に視察に来るお友達も！ 有望な未来の食改メンバー！？かな…。 バランスのよい食べ方を伝える人形劇。 何度やっても緊張します（＞∩＜）   カミ ▼続きを読む

７月３０日（水）鮭川保育所において、親子食育教室が開催されました。 年長児の「たんぽぽ組」１１名の子どもたちとその保護者の皆さん、それにヘルスメイトの方６名が一緒に参加しました。 テーマは、コックさんに挑戦「芋汁をつくろう」です。 子どもたちが、春から育ててきたジャガイモが今回の主役です。。 包丁、はさみ、皮むきを実際に使っての料理実習です。小さな手で大きく育ったジャガイモを皮 ▼続きを読む