１０月５日（日）
エコパークにおいて、秋晴れの中「鮭川きのこ王国まつり」が開催されました。
遠い県外からも多くの来客が見えました。
その中で私達食改ヘルスメイトとＪＡ山形もがみ女性部の皆さんと一緒になって、数種類のきのこと野菜がいっぱい入った「きのこ大鍋」を作り販売しました。

前日に大量の鮭川産きのこ、野菜を下茹でし、鶏ガラで出し汁を用意し、当日１０時に販売開始。と同時にお客様はとぎれることなく流れて、私達が愛情込めて作った栄養タップリ、具沢山のあったかいきのこ大鍋もアッという間に完売になりました。
又、なめこ味噌汁に田楽おにぎり炭火焼き付きを食改ヘルスメイトが作り、アツアツで母ちゃんの愛情タップリ料理を販売しました。こちらも好調で、すぐに完売となりました。お客様より、おにぎりを笹に包んだことがアイデアも良くおいしかったとの声もいただきました。

楽しくおいしそうにして家族や友人たちが、食べている様子を見ると来年も頑張ろうと思いました。是非来年も沢山のお客様とお会いできることを楽しみにしております。