材料 ①大根と人参をせん切りにし、塩を振り混ぜしんなりしたら水気を絞る。 ②干し柿は、ぬるま ▼続きを読む

材料 柿（さわし柿） ………………………… 400g 豆腐……………………………………… 1 ▼続きを読む

材料　4人分 鮭のざっぱ（頭と中骨など） … 280g カブ　　　　　　　………………………… ▼続きを読む

いくらの塩漬け 材料 鮭の卵-------一尾分 塩　-------大さじ１弱 作り ▼続きを読む

材料 鮭の卵　------------一腹 ☆みそ　---------おたま１ ☆酒　　--- ▼続きを読む

材料（４人分） いくら（塩漬け） … 80g 大根　　………………………… 320g ねぎ　　 ▼続きを読む

材料 塩鮭の頭……………………………… １尾分 大根……………………………………… 450g ▼続きを読む

材料 白子…………………………………… １尾分 ☆酒　 …………………………… ¼ カップ ☆ ▼続きを読む

材料 川がに　…………………………１杯 青豆　　……………………………80g みそ　…………… ▼続きを読む

材料 かに………………………… ４杯 みそ………………………… 適量 つくり方 ①かには ▼続きを読む