１２月４日（金）
中学校の総合学習で鮭川中学校にやって参りました！
中学生たちが、村づくり提言グループ「こども議会」と

食の提言グループ「鮭川の味を楽しむ会」に分かれて、

それぞれ研究成果を発表します。

 
私たちは、「鮭川の味を楽しむ会」に参加する為にやって参りました。
中学生たちが作る鮭川の食材を使った新メニューを作ります！

どんな新メニューか楽しみです！
新メニューは以下の通りです。

 

 

☆きのこと鮭のグラタン
☆肉巻きおにぎり
☆きのこと鮭のまろやか豆乳なべ
☆おにぎらず
☆フォンダンショコラ

 

 

それでは見て参りましょう(・ω・)ノ

 

 

☆きのこと鮭のグラタン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料は、しめじ（鮭川産）とエリンギ（鮭川産）と鮭フレーク。
顆粒コンソメで味付けします!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一生懸命まぜまぜ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オーブンフル回転で焼きました(^▽^;)
忙しいレストラン並みの忙しさでしたね！

 

☆肉巻きおにぎり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大根＆胡麻＆青のりと鮭（鮭川産）＆マヨネーズの

二種類のおにぎりに牛肉を巻いて、タレを付けて焼きます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おにぎり完成！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

仕上げに特性タレ（醤油＆砂糖＆酒＆みりん）を

付けてフライパンで焼きます！
ジュ～♪いい匂い～♪

 

☆きのこと鮭のまろやか豆乳なべ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

具材は、鮭（鮭川産）、豚、人参、しいたけ（鮭川産）、

しめじ（鮭川産）、えのき（鮭川産）です。
何としめのうどんもありました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真剣に豆乳を計量中。
豆乳と味噌の分量の配合に苦労したそうです。

 

☆おにぎらず

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

具材は、海苔、ご飯、鮭マヨネーズ（鮭川産）、しめじ（鮭川産）、

レタス、ハム、チーズ、きんぴらごぼう。
乗せ方はお好みで。

 

☆フォンダンショコラ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生地がはがれやすいように、カップの周りにバターを塗ってから、

生地を流し込んで焼きます。
このチョコ生地の中にはフードプロセッサーで

細かくしたなめこ（鮭川産）が入っているんですよ(∩´∀｀)∩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すごい粘り！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すごい粘り！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成！
盛り付けしてテーブルに並べます。
さあ召し上がれ！
これは新しい鮭川のゆるキャラかな？？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私たちが用意した春のお彼岸の伝統的な食事。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぼた餅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醤油寒天としそジュース寒天

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しそみそとかぶ漬け

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マロングラッセとささぎ豆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ごぼうたたき

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぜんまい炒り
都会で注文したら何千円当て…。鮭川だとタダみたいなもんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

色んな種類の豆が入っている豆色いろサラダ！

 

 

 

 

 

 

 

 

さあ、いただきましょう！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

盛り付けも率先してしてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

左の人だかりは何だと思いますか？
しそジュースに殺到しているのです！
中学生たちのお口に合ったようで大人気でした(*^▽^*)