9月11日の午後から中組の克雪センターで、栗の渋皮煮の作り方の撮影などを行いました。
自分たちも実際に栗の皮をむきました。初めてやった作業でしたが、雑談も交えながら楽し
く見て学ぶことができて良かったです。
また、一つの食品ができるまでの苦労や研究していく姿を見てすごいと思いました。これからは私たちのような若い世代が、伝統を受け継ぎ継承していかなければいけません。今回、地域のこのような活動を見て、食改の方々は伝統を引き継いでいくことに対してすごく真剣で楽しそうにみえました。
このようなすばらしい活動を少しでも多くの方々に知ってもらうために、この経験を周りの人たちに伝えていきたいです。
鮭川中学校　３年　　藤澤詩絵里　　安彦みずき